純喫茶丸 8knot    〜喫茶店で考えた〜

2015年からの純喫茶訪問ブログ。純喫茶をはしごする船ということで”純喫茶丸”という船の名前がタイトルです。

純喫茶*チーズケーキ

【東京都:小川町(淡路町)】高山珈琲 喫茶店のチーズケーキ編

喫茶店のチーズケーキ編。今日は小川町(淡路町)の高山珈琲。 小川町駅と淡路町駅はほぼ同じなので、遠征組さんへ豆知識。(神保町も神田駅も頑張れば徒歩可能です。←徒歩がなかなか変換されず杜甫と出てきてトホホ) ⭐︎ しなかったことを満足しよう5月の残…

【東京都:人形町】かふぇ あっぷる 喫茶店のチーズケーキ編

まだまだあります。喫茶店のチーズケーキ編。今日は人形町の焙煎コーヒー店かふぇ あっぷる表記はひらがなのようです。 こちらのチーズケーキは独特な形。カリカリに香ばしく焼けたシュー皮に包まれています。パリブレストのような見た目をしていて、中は酸…

【東京都:六本木】れいの 喫茶店のチーズケーキ編

今日は六本木のれいの。某男性ファッション誌で特集されていてずっと行きたかったお店。六本木の街はキラキラネオンの中。ここは夜に浮かぶ森の喫茶店のようで不思議。チーズケーキはアルコールが少し効いており、コーヒーも濃いめで美味しい。”れいの”とい…

【東京都:志村三丁目】カフェベルニーニ 喫茶店のチーズケーキ編

今日は志村三丁目のカフェベルニーニ。 完全オリジナル焙煎 こちら一番リピートしているお店。奥で自家焙煎をしていて、全自動ではなく店主の技で完全オリジナル焙煎の豆を提供してくれるいいお店。店主の岩崎さんはジャパンバリスタカップ審査員の経験があ…

【東京都:神田】カフェ ビオット 喫茶店のチーズケーキ編

カフェビオットは、神田美倉町の喫茶店。店先では焙煎中のコーヒーの香りが芳しく、入らずにはいられませんでした。コーヒーの相棒チーズケーキはスパイスが効いた大人の味。とても好みです。 人生とは海のよう。私たちの人生はそこに浮かぶ船のよう。 海に…

【東京都:神保町】カフェ トロワバグ 喫茶店のチーズキーキ編

今日は神保町のトロワバグ。先日のカフェトロワシャンブルと姉妹店だという。この街には喫茶店は数あれど、駅の出入り口に近く立地も抜群。 大好きな本屋街で散々宝探しを探した後、現実に戻る前に、いま一度息を整えるのに入ったりする。本を探した後はテン…

【東京都:下北沢】トロワシャンブル 喫茶店のチースケーキ編 

今日は下北沢のカフェトロワシャンブル 映画の撮影でも使用された店内の雰囲気は、天然の美術品。 コーヒーによく合うチーズケーキは、ベイクドかレアタイプを選べる。この日選んだのは、ベイクド。濃いめのコクがある珈琲はわたしの好きな味。 コーヒーを浚…

【東京都:神保町】珈琲舎 蔵 喫茶店のチーズケーキ編

今日は神保町の蔵。 珈琲舎という響きと、この重厚な木の看板から、ストイックなイメージがする。中に入ると店内は照明が落ち着いててそれだけで癒される。壁に掛かるまっすぐな眼差しでじっとこちらを見つめる女性の絵画と、テーブルのゴージャスなフラワー…

【東京都:八王子】田 セレオ八王子北館店  喫茶店のチーズケーキ編

今日は八王子の珈琲倶楽部 田。 桜チーズケーキ ホットケーキ編がひと段落したので、今日からチーズケーキ編に行きたいと思います。 こちらは、珈琲倶楽部 田で頂いた桜チーズケーキ。お皿にピンクのシュガーでデザインされた桜の模様が可愛い。八王子には純…