純喫茶丸 8knot    〜喫茶店で考えた〜

2015年からの純喫茶訪問ブログ。純喫茶をはしごする船ということで”純喫茶丸”という船の名前がタイトルです。

純喫茶*(東京 板橋区)

【東京都:志村三丁目】カフェベルニーニ 喫茶店のチーズケーキ編

今日は志村三丁目の喫茶店〈カフェベルニーニ〉を紹介する。 完全オリジナル焙煎 こちらは一番リピートしているお店だと思う。みせの奥で自家焙煎をしていて、全自動ではなく店主の技で完全オリジナルで焙煎をしている。店主の岩崎さんは、ジャパンバリスタ…

【東京都:板橋区】ピノキオ 喫茶店のホットケーキ編

今日は板橋区のピノキオを紹介する。数年ぶりの訪門だ。住宅地のマンションの一階に喫茶店があることが、もはや東京では珍しい光景だ。 数年ぶりに東京に大雪が降った1月、まだ雪が残るとある日のことだった。名物のホットケーキをめあてに、〈ピノキオ〉に…