純喫茶丸 8knot    〜喫茶店で考えた〜

2015年からの純喫茶訪問ブログ。純喫茶をはしごする船ということで”純喫茶丸”という船の名前がタイトルです。

純喫茶*(東京 板橋区)

【東京都:志村三丁目】カフェベルニーニ 喫茶店のチーズケーキ編

今日は志村三丁目のカフェベルニーニ。 完全オリジナル焙煎 こちらは一番リピートしているお店。店の奥で自家焙煎をしていて、全自動の焙煎ではなく店主の技で完全オリジナルの豆を提供してくれるいいお店。店主の岩崎さんはジャパンバリスタカップの審査員…

【東京都:板橋区】ピノキオ 喫茶店のホットケーキ編

今日は板橋区のピノキオ。 数年ぶりに再訪。住宅地、マンションの一階に喫茶店があることが、もはや東京では稀有な光景だと思います。 数年ぶりに東京に大雪が降った1月。その数日後、まだ雪が残るとある日。名物のホットケーキをいただきにやってきたのは、…