今日は築地市場の〈岩田〉をご紹介する。こちらは場内の喫茶店なので、市場移転問題に大きく影響される。 お店の営業時間がたいへんめずらしく、深夜3:00ごろから15:00までだ。市場で働く人々の稼働時間に合わせているのだ。そのためなかなか訪問できなかっ…