【神奈川県:川崎】珈琲苑 喫茶店のホットケーキ編
喫茶店のホットケーキ編。今日は川崎の珈琲苑。
商店街の二階にあって、町の人々で賑わっているお店。ホットケーキだけでなく、他の手作りのケーキも美味しそう。ホットコーヒーはミルクとホイップが付いてくるのでまずブラックで飲んで、そのあと少しミルクを入れ、最後にホイップを足してウインナーコーヒーにする。なんて何通りもの楽しみ方があるのだろう。酸味のきいた喫茶店らしい風味のコーヒーにほっこりする。おめあてのホットケーキは、栗が気になる初秋だったので、モンブランのホットケーキにした。甘い生地のホットケーキに、マロンペーストなんて、贅沢すぎる組み合わせだけど、甘やかされたいのでこれはこれでOK。
ところで、川崎は工場夜景が似合う街。夜のクルージングなどに心惹かれるが、その景色を彩るのは港のクレーンの佇まいなのだと思う。海や港町が好きな私は、気晴らしに出かけようと思うと、つい地図の遠くを探してしまいがちだけど、東京からなら近くにあるじゃない！そう、川崎。
海とクレーンのコンビネーションが個人的に好きで、ありそうでなかなか日常にはない景色。遠足気分で、近距離。私のなかで便利でお得な場所を見つけた。川崎では時間の都合でこちらの喫茶店しか訪問できなったが、今度は別の喫茶店も訪ねてみたい。
【埼玉県:浦和】エビスヤ 喫茶店のホットケーキ編
今日は浦和のエビスヤ。2017年5月13日に記念すべきライブがあり、
さいたまスーパーアリーナ（SSA）へ向かう途中に立ち寄った。
こちらのホットケーキは焼き目が綺麗な手作り系。
甘いホットケーキに癒され、ほっこりした日。この時もある意味節目の日だったが、
これを書いている今日は、2017年ももうそろそろ終わりという頃。
感慨深い喫茶店訪問だったことを思い出している。マッチもいただいた。
昔ながらの昭和の喫茶店らしいメニューが沢山あるお店。浦和なら東京寄りだから、アクセスしやすい場所だけど、やはり都内の喫茶店に出かけてしまいがちになる。
埼玉県の喫茶店訪問も重ねてみたいと思っている。
【2017年5月訪問】
【東京都:蒲田】市美多寿 喫茶店のホットケーキ編
今日は蒲田のシビタス。あの伝説の万惣フルーツパーラーのホットケーキが食べられるお店。（万惣フルーツパーラーは2012年に惜しまれつつ閉店した。）
シビタスは万惣の支店なのだから、同じ味のはず。
神田駅近くにあった万惣フルーツパーラーへは15年ほど前に訪問したことがある。当時の私にとって、なじみのない街へわざわざ電車に乗ってデザートを食べに行く、ということにどんなにドキドキしたか。食べるために遠出をする。今でこそ、趣味が喫茶店巡りとなり、喫茶店のために街へ出ることが日常になったけれど、そのきっかけを作ったのは万惣フルーツパーラーだった。容器になみなみと入ったバターとシロップが忘れられない。15年ほど前の記憶だが、甘いホットケーキの香りとともに懐かしい思い出が甦ってきた。
シビタス店内には万惣フルーツパーラーがルーツであると記された看板がある。
その文章を引用する。
市美多寿のホットケーキの歴史は、昭和の初め、神田須田町の皇室御用達果物店、”万惣”フルーツパーラー で生まれました。その支店を蒲田に開店して以来、皆様に万惣のホットケーキとして親しまれてきました。これが、当店の前身です。最上級の小麦粉、卵、牛乳、バターをブレンドしたあの純粋なホットケーキです。香り高い、ふっくらした風味をホームメイドのシロップでお楽しみください。
純粋なホットケーキか。シビタスのホットケーキは純粋な素直な味わいがする。本当に美味しい。忘れかけていた童心を思い出させてくれるというか、初心に戻るというか。カウンターの銅板で作られるたくさんのホットケーキ。生地は大きなボウルに入って仕込んであった。だから味が馴染んでいるのか。料理でもケーキでも、量をたくさん作ると美味しく出来上がる気がする。
ホットケーキは家庭で気軽に作れるといっても、お店の味は格別だ。素材の違い、大量に仕込まれる生地、使い込まれた調理器具。シビタスのホットケーキはシロップがなくても生地だけでも美味しい。危うくシロップを使うのを最後まで忘れるところだった。
とにかくシビタスは2017年のホットケーキ部門 No.1だ。ホットケーキは人気があるので17:00頃には売り切れてしまうこともあるらしい。私はプレーンを頼んだが、その他フルーツや小倉、ソーセージなどの食事系もあった。
ここは間違いなくまた行きたい！
【2017年9月訪問】
【東京都:錦糸町】ニット 喫茶店のホットケーキ編
今日は錦糸町ニット。分厚いホットケーキが人気の喫茶店です。
錦糸町はホットケーキ天国でしょうか。先日アップしたトミィもホットケーキが美味しいお店でした。ニットはその他も喫茶店メニューが豊富です。
一度めはバターを楊枝でとめた分厚いホットケーキをいただきました。焼くのにお時間がかかります。と言われますけど、これはまちますよね。
ホットケーキは好きなので自宅でも作るのですが、焼きムラができたり、何枚も焼きあがるのを待つうちに冷めていたりするから、喫茶店でいただくホットケーキは感動モノ。綺麗だし熱々だし本当に好き。
訪問二回めはフルーツポンチをいただきました。かわいいし懐かしい。思い出すのは、子供の頃、お友達を招いた誕生日会でテーブルの上にあった主役級のフルーツポンチ。スイカをくりぬいて炭酸を入れて色とりどりのフルーツを入れたフルーツポンチ。そしてもう一つの思い出は、グラスに炭酸ドリンクを満たし、その中にポッキーを入れたもの。昭和の食卓ってかわいいなぁ。その食べ方、なんか名前はありましたっけ？砕いた氷の上にポッキーを並べたものはポッキーオンザロックという名前らしい...。
ニットはロケにもたくさん使われていて、若手俳優さん女優さんが来店されているようです。そうですよねぇ。理想的な喫茶店ですもの。ショーケースも庇も、ロゴのフォントも素敵。ピンクの電話もありますし、メニューも豊富。昔ながらの純喫茶（ここはアルコールを出すから厳密には純じゃないかも。）を欲した時、ここは大満足なお店なのです。
【2015年9月訪問】
【東京都:若松河田】カフェテラス 小島屋 喫茶店のホットケーキ編
きょうは、若松河田のカフェテラス小島屋を。
このホットケーキは美味しかった。かたちも綺麗だし焼きめもツヤツヤ。
銅板手焼きのものだ。懐かしい味。ドリンク付きで600円とは、どこぞのモーニング並みのお値段だ。お値打ち。こちらは平日のみの営業だ。
小島屋を訪れたころ、2017年の夏は田山花袋のエッセイ『東京の三十年』を読んでいた。本の中で、このあたりの大江戸線沿線のようすが書かれていたことを思い出しながら、信号機の標識”若松河田”の文字をぼんやり眺めていた。
.....そうした光景と時と私の幻影にのこっているさまとが常に一緒になつて私にその山の手の空気をなつかしく思はせた。私の空想、私の芸術、私の半生、それがそこらの垣や路や邸の栽込や、乃至は日影や光線や空気の中にちゃんと混り込んで織り込まれているような気がした。（出展：『東京の三十年』田山花袋）
書物に残った著名人の思い出は、それを読んだ者が心に思い浮かべることで、現代に蘇る。田山花袋が当時感じたような日陰や光線や空気の一部を、いまも感じることができるかもしれないとおもうと不思議だ。
田山花袋はこうも書いている。「今、目の前に行き交う人々の喜びや幸せの感情のやり取りは、その人の人生が終わることで消えていく。人の営みは儚くて愛おしい。誰かが覚えていてくれるかもしれないけど大切な想いは自分でしか持ち得ない。」（大意）そう記し、大いなる想像力で悲しんでいるようすだった。市井の人々のごく平凡な幸せの感情や、些細な感情のやり取りは泡のように消えていく。だからこそ普通のものに興味がわき、そこを離れがたい気持ちになるのだと。私はその気持ちに多いに共感する。そしてそこから離れがたい気持ちになる場所が、私にとっては喫茶店だ。
町に馴染む普通の喫茶店。普通の人々の時間の過ごし方である。小島屋ではそれを感じられてよかった。平穏だった。
私も、おおげさな感動や刺激的な日常を書き綴るのではなく、
ささやかな幸せの思い出、つまり喫茶店でのできごとを細々とブログに残せたらいいなと思う。
とうとう師走も半ば、2017年を振り返る時期となった。早い。今年もいろいろな喫茶店に足を運べて幸せだった。年末の締めの挨拶のようですが、今月も記事はまだまだ続く
【2017年8月訪問】
【東京都:八幡山】ルポーゼすぎ 喫茶店のホットケーキ編
今日は京王線 八幡山のルポーゼすぎを紹介する。
京王線の駅前すぐなのでみつけやすい。
８月の暑い日に訪問した。ショーケースの中のオレンジと黄色が爽やかだ。あの夏の日差しが恋しい。季節のフルーツのホットケーキ、8月はフルーツはマンゴーだった。甘いマンゴーソースと塩気のあるホイップバターの組み合わせが、本当に美味しかった。
ここのお店は毎月5.15.25日に、ホットケーキ150円デーを開催している。ドリンクのオーダーは必須。通常価格は550円。このサービスデーは、ホットケーキ好きにはもうお祭りだ。訪問した日は通常デーだった。せっかくだから贅沢しようと、季節のパンケーキを頼んだ。銅板で焼いたきれいな形のホットケーキ。つやつや。銅板で焼くとなんでこんなに美味しいのか。火の通りがいいからというのもあるが、生地がきれいな色に焼きあがるのもいい。
かき氷にも惹かれた。フレッシュメロン味が珍しい。オリジナルメニューが工夫があって魅力的だ。沿線の会社に勤める社員が選ぶ、オススメのお店として紹介されたこともあるようだし、店内外に雑誌の切り抜きがたくさんあり大人気のお店だ。カウンターに並んだサイフォン器具も壮観。マッチもあった。京王線はなかなか乗る機会がなく八幡山駅は初めて下車した駅だった。モーニングでもホットケーキがいただけるとのこと。機会があればモーニングも試してみたい。
【2017年8月訪問】
【東京都:錦糸町】コーヒー専門店 トミィ 喫茶店のホットケーキ編
今日は錦糸町のトミィ。銅板で焼くホットケーキといえば、こちらが名高い。
青く澄んだ冬の空に昔ながらのレトロな看板が似合う。2月の出来事だった。
お店は月、日、祝休みでラストオーダーが16:30とのこと。平日にOLしていたら、なかなか訪問が難しいが、土曜日に訪問できた。土曜は混みそうだが、ここしか来れないから仕方ない。満席だったら待つつもりできた。幸運にもカウンター席になんとか滑り込み。ピークが過ぎるとポツポツと席が空き始め、その時常連さんがドアを開けた。
「先週は座れなかったものね。大人気ね〜」マスターとにこやかに話しながら席に座る。土曜日はフル回転なのかもしれない。いま思うと、カウンター席だと、目の前で焼かれるたくさんのホットケーキを眺められるので特等席だったかもしれない。
この日の注文は、日替わりサービスのストレートコーヒー（ブラジル）とチーズバーク。
甘い生地にチーズの塩気。このコンビネーションが最高。甘いものしょっぱいもの、甘いものしょっぱいもの、と交互に味覚の欲するまま自分を甘やかすスタイルだ。アクセントにシャキシャキとしたコーンの歯ごたえが最高。具がケーキとケーキの間に挟んであって、大きなハンバーガーのような感じ。
シンプルなホットケーキが一番ストレートに味わいが伝わってくるのだという理念をもちつつ、珍しいメニューがあればつい冒険してしまう矛盾があってもいいと思う。
ここはレトロなちいさな箱。カウンターと少しのソファ席で埋まるこじんまりとした空間だ。人との距離が程よいアットホームなお店。この感じ好きだ。私はライブでも大きなドームサイズの会場よりもライブハウスやホールサイズの中サイズの会場の方が好きだ。（できれば小さいキャパシティの方が嬉しい）大きい会場は派手な演出や大掛かりなセットがあったりと華やかでそれもまたいいが、中サイズの会場は程よい距離感で、汗や熱が伝わるような空気感がいい。そういう自分の嗜好は、大きな商業的カフェよりも純喫茶が好きだという気持ちに重なる。結局人が好きで、人を感じる場所に行きたいということか。欲するままの甘やかしスタイルな生き方でいいと思う。
【2017年2月訪問】
